Программа по снижению веса

Сокращение веса в большинстве случаев проходит успешно, если программа по ограничению калорий выполняется систематически. Шансы на успех увеличиваются, если тщательно выполняется каждый шаг.

1. 1. Определение времени, необходимого для потери веса, может быть посчитано по следующей формуле:

      Наст.вес (кг) – Оптим.вес (кг) = Желаемая потеря веса (кг)
      Желаемая потеря веса (кг) Х& 7000ккал/кг = Общий необходимый дефицит калорий
      Колличество ккал/кг/день для оптим.веса Х Оптим.вес (кг) потребляем. ккал/день = Дефицит ккал/день
      Общий необходимый дефицит калорий / Дефицит ккал/день = Кол-во дней, необходимое для достижения оптимального веса

      Скорость потери веса может быть увеличена за счет физических упражнений, которые всегда рекомендуются кроме случаев тяжелого ожирения, заболеваний сердца и легких или локомоторных проблем. Существует ошибочное представление, что с момента, когда начинает скармливаться низкокалорийная диета, вода замещает жир, таким образом, маскируя потери жировой ткани, и, следовательно, назначение диуретиков поможет в начальной стадии потери веса. На самом деле все происходит наоборот. При серьезном сокращении калорий вес сильно уменьшается в первые две – три недели, потому, что происходят значительные потери воды из-за натрийуреза и ослабления почками своей концентрационной способности, что особенно характерно для ранних стадий голода или полуголода. Назначение диуретиков увеличивает эти потери. Потери жидкости восполняются позже. Таким образом, назначение диуретиков не приносит пользы пациентам с ожирением.

   2. Снизить потребление калорий до 60-70% от уровня, необходимого для поддержания оптимального веса.Данные многих исследований подтверждают тот факт, что именно такое сокращение калорий дает наиболее действенный эффект. Более сильное сокращение не намного увеличивает скорость потери веса, зато значительно возрастает риск неблагоприятных эффектов и провоцирует «попрошайничество» у питомца. Меньшее сокращение калорий приводит к очень медленной потере веса, и многие владельцы разочаровываются в успехе программы по снижению веса.

      Количество калорий, необходимое для поддержания и сокращения веса

      Оптимальный вес тела (кг)	Ккал на 1 кг веса тела необходимые для
      	Поддержания веса	Сокращения веса
      Собаки:
      3	110	70
      6	85	55
      10	75	50
      20+	70	45
      Кошки:
      2.5-5.5	65	40

   3. Кормить животное как минимум 3-4 раза в день. Кормление увеличивает энергетические потери в качестве тепловой энергии (динамический эффект пищи). В результате, частое кормление небольшими порциями приводит к большим потерям веса и меньшему липогенезу, по сравнению с более редким кормлением но большими порциями, даже при условии, что общая калорийность одинаковая. Общее потребление кислорода для протекания энергетических процессов увеличивается на 30%, когда собаки потребляют пищу 4 раза в день, и на 15% при одноразовом скармливании того же количества пищи.
   4. Проинформируйте клиента, что животное не должно находиться на кухне в момент приготовления или потребления пищи. Таким образом, будет снижена вероятность «попрошайничества».

Классификация диет по снижению веса:

Они в свою очередь бывают:

Многие из подобных диет для людей пользуются определенным спросом у разных слоев населения. Большинство из них абсолютно не сбалансированны. Среди них, так называемые, «грейпфруктовая диета», «рисовая», «макробиотическая», «диета Беверли Хилз» и т.д. Эти диеты основаны на теории, что определенные продукты или субстанции обладают уникальными, магическими свойствами, способствующими снижению веса. Потеря веса достигается путем сокращения энергетического потребления, благодаря ограниченному выбору продуктов. Но не существует научного обоснования, или каких-либо документов, подтверждающих эффективность и безопасность такого метода.

Суть многих низкоуглеводных или сильно ограниченных по калориям диет заключается в том, что калории жира и протеинов не мешают потере веса, а кетонемия, развивающаяся при подобных диетах, повреждает аппетит и способствует потере веса, даже если количество потребляемых калорий не сокращено.

Все эти диеты не только не полезны, но даже опасны и могут привести к некоторым проблемам, а именно: снижение физической активности, повышение утомляемости, раздражительность, депрессия, рвота, диарея, запор, электролитная несбалансированность, витаминная и минеральная недостаточность, дегидратация, постуральная гипертензия, подагра, камни в почках, аллопеция, параличи, тромбофлебиты, легочная эмболия и внезапная смерть от вентрикулярной аритмии. Таким образом, все несбалансированные диеты могут принести вред здоровью, если применяются длительный период времени и, следовательно, не должны быть рекомендованы.

В противоположность таким несбалансированным диетам, с высоким содержанием протеина и низким содержанием углеводов, или наоборот низким содержанием протеина и высоким содержанием углеводов, диеты, содержащие большое количество пищевых волокон (больше 15% сухого вещества) и с низким содержанием жира (меньше 10% сухого вещества), обеспечивающие всеми необходимыми питательными потребностями кроме энергии, являются наиболее безопасными и действенными для снижения веса.

Помимо своего наполняющего эффекта различные фракции пищевых волокон могут нарушать ассимиляцию и метаболизм веществ, обеспечивающих энергией. Нерастворимые волокна укорачивают время нахождения нутриентов в тонком кишечнике, необходимое для переваривания и всасывания, тем самым снижая эффективность ассимиляции питательных веществ. Пшеничные отруби и другие продукты, содержащие нерастворимые волокна, задерживают всасывание глюкозы и замедляют гидролиз крахмала, изолируя их от пищеварительных ферментов. Диета с высоким содержанием волокон снижает доступность диетических жиров и белков. Благодаря этим эффектам диеты с высоким содержанием пищевых волокон и низкой калорийной ценностью более эффективны для сокращения потребления энергии и одновременно достижения чувства насыщения.

Диета с высоким содержанием целлюлозы (10-20%) снижает абсорбцию магния и цинка у крыс. Однако, лечебные диеты не приводят к отрицательному балансу этих минералов и не влияют на всасывание фосфора, кальция, меди и железа. Абсорбция железа у собак может снижаться при скармливании им диеты с большим содержанием пшеничных отрубей. Это происходит из-за некоторых компонентов, содержащихся в пшеничных отрубях и не содержащихся в целлюлозе. Добавление 9% solka-floc (90% целлюлоза, 5% гемицеллюлоза и 5% лигнин) в диету собак никак не влияло на перевариваемость белков, жиров, растворимых углеводов или минеральных веществ. Другие исследования показали, что диета с высоким содержанием волокон может снизить переваримость жиров. Увеличение в два раза содержания волокон в диете снижает секрецию липазы поджелудочной железой до 60%. Добавление 20% целлюлозы, 5% пектина в диету крыс снижало переваривающую активность ферментов в кишечном химусе.

Волокна не только снижают секрецию липазы, они также абсорбируют пищеварительные ферменты, снижая их доступность для переваривания пищи. Таким образом, диета с высоким содержанием волокон считается полезной для снижения веса, так как волокна снижают как энергетическую ценность, так и переваривание жиров. Никаких негативных влияний при длительном скармливании подобной диеты не обнаружено.

Диета с высоким содержанием волокон должна также быть с низким содержанием жира. Сокращение диетического жира полезно не только для снижения энергетической ценности корма, но и в связи с тем, что продукция тепла, производимая жиром (но не белками и углеводами) может быть вредной для животных с ожирением.

6. Порекомендуйте как минимум две 10-15 мин. прогулки в день. Упражнения не только увеличивают энергетические траты организма, но и повышают общий метаболический уровень организма. В общем, физические упражнения, как часть программы по снижению веса, увеличивают шансы на ее успех и приносят пользу по следующим причинам:

   • Увеличение энергетических трат, хотя потеря жира тела только вследствие одних физических упражнений очень малы.
   • Предотвращение в снижении уровня поддерживающей энергии, что возможно при сниженном потребление калорий.
   • Уменьшение аппетита, что помогает в сокращение потребления калорий, однако некоторые исследователи оспаривают этот факт.
   • Предотвращение потери мышечной массы и минеральных компонентов костей, что происходит обычно при сокращении потребления калорий без увеличения физической активности.
   • Снижение потребности в инсулине, также как снижение глюкозной интолерантности и гиперинсулинемии, что часто сопровождает ожирение.
   • Улучшение функции сердечно-сосудистой ситстемы.
   • Предотвращение отложение жира после окончания проведения программы.

7. Осматривайте и взвешивайте животное как минимум 1 раз в 2 недели.Если потери веса очень маленькие или вообще не происходят, то скорее всего причина в потреблении большего числа калорий чем предписано. Необходимо чтобы владелец осознал это. Если клиент уверяет, что животное потребляет строго предписанное количество калорий, то необходимо сократить количество пищи еще на 20%. Если и в этом случае потери веса очень маленькие, то желательно поместить животное в условия стационара, чтобы удостовериться в потребляемом животным количестве калорий и по необходимости скорректировать его. Когда владелец заявляет, что его питомец потребляет строго предписанное количество калорий, но потери веса не происходит, ни в коем случае не показывайте ему, что вы не верите его словам.

8. Создайте график приблизительного снижения веса за определенный период.Попросите владельца по возможности взвешивать животное раз в неделю и приносить с собой эти данные на прием. Сопоставляйте эти данные с данными графика. Это поможет придать уверенности владельцем, что программа по снижению веса работает и уже достигнуты определенные цели. Животное должно взвешиваться каждый раз в одно и тоже время, желательно утром, до еды.

9. После того, как поставленная цель будет достигнута, необходимо кормить животное тем количеством корма, которое будет поддерживать оптимальный вес. Можно сменить диету, предназначенную для сокращения веса, на диету, ограниченную по калорийности (например, Prescription Diet* w/d* , Hill’s). Однако многие клиенты считают правильнее и проще скармливать диету для снижения веса, но в несколько большем количестве. Если животное будет получать регулярную диету, то ее количество должно быть снижено для предотвращения рецидива ожирения.

10. Попросите владельца продолжать взвешивать животное раз в неделю и записывать данные. Если животное снова начинает набирать вес, сократите количество потребляемого корма на 10% или переведите животное на диету, предназначенную для сокращения веса. Диета Hill’s* Prescription Diet* r/d полностью сбалансирована и может скармливаться длительное время для поддержания кошек и собак, склонных к ожирению.

11. Обследуйте животное по возможности раз в три месяца, чтобы предотвратить возможный рецидив ожирения.

Требования к диетологическим программам