Концепція біологічного корму і дієтологічних потреб домашніх котів та собак

Концепція біологічного корму і дієтологічних потреб домашніх котів і собак

Зміст

1. Анатомія м'ясоїдних

Анатомічні відмінності травних систем травоїдних, всеїдних і м'ясоїдних.

Еволюціонування м'ясоїдних до поїдання м'яса

Висновок із трьох пунктів

2. Дієтичні потреби котів і собак

Корми з концентрованим вмістом м'яса

Менше вуглеводів

Біологічні корми

Харчування, задумане природою

Висновки

3. Характеристика ORIJEN

Проста концепція - Слідувати природі

Біологічна Відповідність КОРМУ.

5 найважливіших відмінностей:

1. Високий вміст білків зі свіжого м'яса
2. Відсутність зернових
3. Низький вміст ВУГЛЕВОДІВ
4. Збагачений фруктами й овочами
5. Корисні для здоров'я трави

4. Коротка історія комерційних кормів для домашніх тварин

ЧИМ ХАРЧУВАЛИСЯ СОБАКИ ДО ПОЯВИ комерційних кормів для домашніх тварин

РОЗВИТОК КОРМІВ ДЛЯ ДОМАШНІХ ТВАРИН

Історія кормів для домашніх тварин.

ВИСНОВКИ.

5. ЯКІСТЬ БІЛКІВ

рослинні білки

тваринні білки

ЗАСВОЮВАНІСТЬ білків

ОБРОБКА ПРОДУКТІВ ПРИ НИЗЬКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ

6. КІЛЬКІСТЬ БІЛКІВ

ДІЄТОЛОГІЯ ПІДТРИМУЄ РАЦІОНИ З ВИСОКИМ ВМІСТОМ БІЛКІВ

ЦУЦЕНЯТА та ВИСОКИЙ ВМІСТ ПРОТЕЇНУ

ДОРОСЛІ СОБАКИ та ВИСОКИЙ ВМІСТ ПРОТЕЇНУ

СТАРІЮЧІ СОБАКИ та ВИСОКИЙ ВМІСТ ПРОТЕЇНУ

ПРАЦЕЗДАТНІСТЬ СОБАК та ВИСОКИЙ ВМІСТ ПРОТЕЇНУ

7. ВУГЛЕВОДИ

ЯК ВУГЛЕВОДИ ВПЛИВАЮТЬ НА ЯКІСТЬ РАЦІОНУ

вплив ВУГЛЕВОДІВ НА ЗАСВОЮВАНІСТЬ

вплив ВУГЛЕВОДІВ НА ЯКІСТЬ СТУЛА

ВУГЛЕВОДИ, ЯК ДЖЕРЕЛО ЕНЕРГІЇ

8. Список використаних джерел

1. Анатомія м'ясоїдних

Щоби зрозуміти потреби котів і собак у їжі, потрібно починати з розуміння основ їх анатомії і їх відмінностей від травоїдних і всеїдних.

Собака - супутник людини протягом щонайменше 10-14 тисяч років і найближче споріднений вовку, відрізняючись тільки на 1-2% в генних зв'язках.

Як вовки та леви, собаки й коти є м'ясоїдними, раціон яких складається майже виключно з м'яса і майже не включає вуглеводів.

Анатомічні відмінності. Травоїдні, всеїдні, м'ясоїдні.

Анатомічну потребу собак і котів у м'ясному раціоні з високим вмістом білків можна простежити за довжиною їх шлунково-кишкового тракту, розвитку їх зубів і щелеп і нестачі травних ферментів для розщеплення вуглеводів.

Травоїдні (корови, вівці) мають:

• довгий травний тракт, пристосований для ферментації і перетравлення рослинної їжі
• плоскі корінні зуби створені для пережовування рослинності
• здатність розщеплювати целюлозу, що міститься в рослинних продуктах
• повну рослинну харчову залежність

Всеїдні мають:

• травний тракт середньої довжини, що надає їм можливість перетравлювати рослинність і тваринний білок
• плоскі корінні зуби й гострі ікла для общипування трав і розриву м'яса
• здатність вживати в їжу рослинні та тваринні білки, але найчастіше, потреба в обох видах їжі для повноцінного харчування

М'ясоїдні мають:

• короткий, простий травний тракт для перетравлення тваринного білка та жиру
• гострі зуби, створені для розривання м'яса на частини, на відміну від плоских зубів, створених для общипування і пережовування
• щелепи, не здатні пересуватися в різні боки (на відміну від травоїдних і всеїдних, які подрібнюють свою їжу жуванням), але відкриваються широко для ковтання великих шматків м'ясної маси.

М'ясоїдні. Еволюціонували для поїдання м'яса

Загальні анатомічні характеристики всіх м'ясоїдних такі:

1. РОТ І ЗУБИ

• великий ротовий отвір з одним блокоподібним суглобом
• короткі й загострені зуби для схоплювання й розривання їжі (а не для общипування трави)
• зуби та ротова порожнина, пристосовані до ковтання цілого шматка (не для розжовування або розмелювання)

2. СЛИНА

• в слині м'ясоїдних немає травних ферментів. На відміну від них у людей є амілаза, яка допомагає розщеплювати комплексні вуглеводи.

3. ТРАВНА ЗДАТНІСТЬ

• короткий травний тракт (1/3 довжини травного тракту всеїдних), створений для швидкого перетравлення м'яса
• більш висока концентрація гідрохлориду в шлунку для розщеплення білків. У м'ясоїдних шлункова кислотність становить 1 рН (порівняйте, кислотний баланс людини = 4-5 рН).

Висновок із трьох пунктів

1. Коти та собаки еволюціонували для вживання їжі, що-ґрунтується-на м'ясі й амінокислотах.
2. Шлунково-кишковий тракт котів і собак, стан якого є найважливішою частиною їхнього здоров'я, пристосований до м'ясного раціону.
3. Адаптація котів і собак до раціону з низьким вмістом вуглеводів видно в структурі їх зубів і щелеп і нестачі амілази та інших травних ферментів для розщеплення целюлози.

2. Дієтичні потреби котів і собак

У розділі 1 було зазначено, що собаки та коти мають короткі травні тракти і шлунково-кишкові системи, створені для споживання й розщеплення м'яса та жиру тварин.

Це викликає питання, яка їжа краще підходить для м'ясоїдних, їх травного тракту та фізіології?

Харчування, задумане природою. Корми з концентрованого м'яса

• Через те, що м'ясоїдні зазнають труднощів у перетравленні зернових та інших комплексів вуглеводів, ідеальний раціон повинен відображати природні умови і якомога більше відповідати природному балансу м'ясної їжі, яку собаки та коти добували б полюванням, перебуваючи в природних умовах.
• Рішення просте - собак і котів найкраще годувати асортиментом м'ясних білків і жирів, що найменше оброблялися, виключити зернові та знизити кількість вуглеводів.
• Дослідження показують, що коти та собаки найкраще харчуються білками й жирами з м'яса, і чим вища якість м'яса, тим краще засвоюється білок і жир.

Розділ 5 розглядає якість білків.

Харчування, задумане природою. Менше вуглеводів

• як пояснювалося в розділі 1, коти та собаки не мають достатньо травних ферментів у ротовій порожнині.
• це означає, що вуглеводи не перетравлюються попередньо і їх розщеплення в шлунку та тонкому кишечнику займає багато часу. Найбільш складні вуглеводи проходять процеси травлення цілими і ведуть до великого обсягу екскрементів у собак.
• Доктор Девід Кронфельд повідомляє, що вуглеводи важливі для собак тільки у двох ситуаціях: для цуценят у період припинення молочного годування (в молоці суки міститься 12% вуглеводів) і для годуючої суки, якій для формування молока потрібен рівень глюкози в крові втричі більше, ніж при звичайній життєдіяльності. Він також стверджує, що «вуглеводи не потрібні цуценятам після відлучення і дорослим собакам, навіть тим, які схильні до важких навантажень».
• печінка може легко синтезувати достатню кількість глюкози (з амінокислот отриманих із білків, і гліцерину отриманого з жирів) для транспортування через кров і використання іншими тканинами
• він також стверджує, що високий вміст вуглеводів у кормах для собак веде до копрофагії (поїдання калу) і пониженому вмісту цукру в крові.

Харчування, задумане природою. Біологічні корми.

Такі біологічні корми, як ORIJEN створені, щоби відповідати травній здатності собак і котів - вони мають високий вміст білків, низький вміст вуглеводів і високу концентрацію м'яса та жирів.

• коти та собаки відчувають труднощі під час перетравлення зернових кормів та інших вуглеводів
• коти й собаки не мають достатньо травних ферментів у ротовій порожнині, і через те, що комплексні вуглеводи попередньо не перетравлюються, то їх розщеплення в шлунку й тонкій кишці займає багато часу
• більшість складних вуглеводів проходять обмін речовин цілими та призводять до великої маси фекалій у собак і котів.

Харчування, задумане природою. Висновки

1. У розділі 1 було зазначено, що собаки та коти мають короткі травні тракти, створені для споживання й розщеплення м'яса і тваринного жиру.
2. Попри це, багато кормів для собак створюється на основі припущення, що травна система собак схожа на людську: відповідно, допускається вживання великої кількості вуглеводів.
3. Біологічний корм ORIJEN створений, щоби максимально відповідати травній системі собак і котів - він має високий вміст білків, низький вміст вуглеводів і високу концентрацію м'яса та жирів.

3. Характеристика ORIJEN

"Не зважаючи на те, що спосіб життя змінився, травні системи котів і собак не змінювалися століттями".

Найбільше наближаючись до природної їжі м'ясоїдних, ORIJEN надає оптимальне рішення для їхнього харчування.

Проста концепція. Слідувати природі

• біологічний раціон відповідає анатомічній адаптації котів і собак до їжі з високим вмістом білків і низьким вмістом вуглеводів.
• біологічний раціон складається тільки з тієї їжі, до вживання якої коти та собаки еволюціонували (в правильному співвідношенні та кількості)
• біологічний раціон виключає інгредієнти, до яких коти та собаки не адаптувалися в процесі еволюції

Біологічна Відповідність. 5 найважливіших відмінностей

Біологічна їжа відповідає анатомії котів чи собак і готується, пам'ятаючи про сучасний спосіб життя і знижену потребу в калоріях.

1. Високий вміст білків зі свіжого м'яса
2. Не містить зернових
3. Низький вміст вуглеводів
4. Багата фруктами й овочами
5. Містить корисні для здоров'я трави

1. Високий вміст білків зі свіжого м'яса

Собаки та коти - м'ясоїдні. Їх організми біологічно адаптовані до вживання їжі з високим вмістом концентрованих м'ясних протеїнів і з низьким вмістом вуглеводів.

• дієти ORIJEN містять 70% м'яса, яке своїм високим природним вмістом білків забезпечує організм амінокислотами, необхідними для життєздатності, міцного імунітету й оптимального здоров'я
• корми ORIJEN мають високий вміст білків, чим усувають потребу включення до складу таких невідповідних джерел енергії, як зернові та вуглеводи
• формули ORIJEN складаються мінімум на 70% з м'ясних інгредієнтів, включно зі свіжим м'ясом вигодуваних зерном курчат, м'ясом свіжозловленої риби та свіжими курячими яйцями. Це свіже м'ясо обробляється за низьких температур (90 С) для збереження природного складу аміно- і жирних кислот.

2. Не містить зернових

За своєю природою, собаки та коти не вживають у їжу зернові.

Злаки вперше з'явилися в кормах для домашніх тварин 70 років тому, коли покупці через зручність хотіли купувати корми в паперових пакетах, а виробники хотіли знизити витрати, сподіваючись отримати недорогі калорії з вуглеводів.

• Такі зернові, як пшениця і рис, надають дешеві калорії, але високий вміст у них вуглеводів веде до ожиріння, діабету й інших проблем зі здоров'ям котів і собак.
• Як джерело вуглеводів або білків - зернові завжди є другорядним джерелом харчування для котів і собак.
• Хоча «злаково-вуглеводний» підхід до таких кормів усе ще широко поширений, він ігнорує найважливішу мету кормів: зміцнювати здоров'я домашніх тварин!

3. Низький вміст вуглеводів (менше ніж 20%)

Багато кормів «супер-преміум» для домашніх тварин містить приблизно 40% вуглеводів, хоча організми котів і собак не вимагають так багато вуглеводів. На противагу цьому, ORIJEN містить мало вуглеводів. Крім забезпечення щоденної енергії і здоров'я, корми з низьким вмістом вуглеводів знижують ризик ожиріння, інсулінорезистентності та діабету.

• в організмі кота або собаки вуглеводи розпізнаються як цукрові сполуки, які легко перетворюються в жир і призводять до різних проблем зі здоров'ям
• корми з високим вмістом вуглеводів призводять до коливань рівня глюкози в крові і проблем з інсулінорезистентністю.
• попри це, вуглеводи із зернових залишаються популярними серед виробників через їх низьку вартість, доступність і простоту обробки. Багато комерційних кормів для домашніх тварин містить два або більше зернових інгредієнта, що перевищує 40% всіх харчових вуглеводів!

4. ФРУКТИ Й ОВОЧІ (мінімум 25%)

Замість зернових, до складу ORIJEN входять фрукти й овочі, які, маючи низький рівень вуглеводів, забезпечують організм важливими вітамінами, мінералами та фітокомпонентами.

• в ORIJEN додають помідори, картоплю, моркву, атлантичні водорості, чорну смородину, журавлину та яблука.
• на відміну від «холістичних» кормів, які рідко містять понад 5% фруктів і овочів, корм ORIJEN на 25% складається з цих корисних елементів харчування.
• овочі та фрукти забезпечують організм важливими натуральними захисними поживними елементами, такими як: вітаміни групи В, органічні мінерали й незамінні ферменти, які підвищують імунітет і поліпшують травлення.

5. РОСЛИННА СИРОВИНА ТА ФЕРМЕНТИ

У собак і котів є інстинктивна здатність вибирати і вживати в їжу трави й рослини, які зміцнюють їх здоров'я. Ці фітокомпоненти допомагають поєднати два поняття - гарне харчування і фізичне здоров'я.

Рослинна сировина й тонізуючі трави

Тонізуючі трави використовуються організмом для зміцнення імунітету, профілактики захворювань та стабільної роботи всіх органів і систем.

• тонізуючі трави підтримують функції різних органів, які зі свого боку відповідають за загальне здоров'я всього організму
• тварини в природних умовах відшукують і вживають у їжу рослини, які потрібні їх організму
• рослини є тоніком, що підтримує органи і тканини організму - наприклад, служать для зміцнення серцевого м'яза й поліпшення процесів травлення.
• трави допомагають процесам відновлення, виводячи з організму токсини за допомогою фізіологічних процесів, таких як, очищення кишечника, сечового міхура та печінки.
• рослинна сировина для корму ORIJEN відбирається ветеринарами й виконує широку підтримуючу функцію природних антиоксидантів для постійного і стабільного здоров'я котів і собак, допомагаючи уникнути поширених проблем зі здоров'ям, таких як, алергічний дерматит, запальні захворювання кишечника і хронічний гепатит.

4. Коротка історія комерційних кормів для домашніх тварин.

Якщо коти та собаки м'ясоїдні, навіщо тоді виробники роблять корми з низьким вмістом білків, високими вмістом зернових і вуглеводів?

Щоби відповісти на це питання, важливо зрозуміти історію комерційних кормів для домашніх тварин.

Історія комерційних кормів для домашніх тварин невелика в порівнянні з часом, протягом якого собаки були супутниками людини.

• сухі корми для котів і собак стали популярними після Другої світової війни.
• більшість комерційних кормів для домашніх тварин - це сильно перероблені відходи продовольчої сировини. Вони створюються для тривалого зберігання й економії, а не для здоров'я котів і собак.

ЧИМ ХАРЧУВАЛИСЯ СОБАКИ ДО ПОЯВИ комерційних кормів для домашніх тварин

До появи комерційних кормів, собаки їли будь-яку їжу, доступну в їхньому навколишньому середовищу. Собаки, що мешкають на фермах, їли м'ясні обрізки, молоко, яйця й субпродукти, а міські собаки залежали від залишків їжі зі столу господарів і дешевих м'ясних обрізків від м'ясників.

РОЗВИТОК КОРМІВ ДЛЯ ДОМАШНІХ ТВАРИН

У 1860 році, Джеймс Спретт із Цинциннаті, Огайо ввів перший перероблений корм. Він створив сухе печиво з пшениці, буряка, овочів і яловичої крові.

• Інші компанії швидко почали виробництво, і на ринку з'явилася велика кількість кормів для собак.
• У зв'язку з Депресією 1930-х років, господарі собак стали шукати більш дешеві способи прогодувати своїх улюбленців.
• Собакам давали менше м'яса, а в раціоні харчування з'явилося більше зернових і злакових продуктів.

У 1960-і виробники кормів для собак стверджували, що їх корми мають перевагу в тому, що вони виготовляються з таких відходів, як висівки, субпродукти й м'ясо, які не можуть бути використані в їжу людиною.

• Хоча в природному раціоні харчування собак і котів переважає свіже м'ясо й овочі, виробники кормів наполягали на тому, що собак і котів можна годувати більш дешевими другорядними продуктами.
• Продажі сухих кормів для домашніх тварин значно підвищилися після Другої світової війни.
• Постачальники зерна та мірошники знайшли в кормовій промисловості хороше джерело збуту відходів їх виробництва.
• Зручність була пріоритетом під час продажу готових і упакованих кормів для собак і котів.
• Компанії-виробники кормів для собак і котів декларували свої корми як «повнораціонні, що не потребують доповнення будь-якими продуктами або добавками».
• Компанії-виробники кормів для собак стверджували, що залишки зі столу господарів могли бути небезпечними для здоров'я собак.

До 1970-х, продажі кормів для собак підвищилися завдяки участі знаменитостей у телевізійних рекламах і створення кормів різних форм і кольорів для товарного вигляду.

• Корми для домашніх тварин у яскравих упаковках і з привабливими картинками стали продаватися не тільки в спеціалізованих, але й у продовольчих магазинах.
• Стратегії продажів розвивалися, і продажі кормів для домашніх тварин перевищили продажі дитячого харчування.
• Кількість полиць під корми для домашніх тварин у магазинах збільшувалася з появою нових торговельних марок.

Пізніше з'явилися спеціалізовані дієти, створені для собак із різними захворюваннями або розладами функцій організму.

• Ці дієти виробники представляли як комплексне харчування, і покупці покладалися на поради ветеринарів більше, ніж на власну думку.
• Продажі таких дієт розширилися від ветеринарних клінік до супермаркетів.

На початку 1980-х, з'явилися корми «преміум» і «супер-преміум». Виробники стверджували, що вони більш поживні, пропонуючи різні формули раціонів для цуценят, старіючих собак, щоденних раціонів і раціонів для підвищення працездатності.

• Хоча їх рекламували як корми «преміум» і «супер-преміум», для їх виробництва все ж використовували старі стандарти високого вмісту вуглеводів і низький вміст білків.

У 1990-х, покупці стали більш освіченими в питаннях свого власного харчування, стали читати етикетки упаковок кормів і сумніватися в деяких інгредієнтах, таких як хімічні консерванти або штучні барвники.

• Багато компаній-виробників кормів виключили хімічні консерванти і тепер використовують вітамін С і Е для збереження жирів у кормах для собак.

Сьогодні виробники декларують корми як натуральні, додаючи до їх складу різні сорти м'яса (м'ясо риби, кроля, дичини...)

Але, багато сьогоднішніх кормів усе ще використовують у великих кількостях зернові наповнювачі, борошно, крохмаль і висівки.

Історія кормів для домашніх тварин. ВИСНОВКИ.

Не дивлячись на те, що покупці сьогодні більш освічені та свідомі у виборі їжі та інгредієнтів, багато з них усе ще не знають про високий рівень вмісту вуглеводів у багатьох кормах для домашніх тварин і пов'язаних із цим проблем.

Історія свідчить, що сухі корми для домашніх тварин завжди робилися із зернових, і це основна причина, через яку покупці вважають зернові прийнятною частиною раціону домашніх тварин.

• Коли прийнятність зернових і вуглеводів у харчуванні котів чи собак ставиться під сумнів, більшість покупців розуміють, що ці інгредієнти не є частиною природного раціону собак або котів.
• Попри досягнення в маркетинговій подачі продукції споживачеві (від кормів «преміум» класу до кормів «супер-преміум» класу й «холістичних» кормів), насправді корми для домашніх тварин не змінювалися протягом останніх 40 років. Вони досі містять низький рівень білків, високий рівень вуглеводів і відсоток зернових.
• Проста правда така, що корми для домашніх тварин створюються насамперед для покупців із метою економії їх коштів, а не для зміцнення здоров'я собак і котів.

5. ЯКІСТЬ БІЛКІВ

РОСЛИННІ І ТВАРИНИ БІЛКИ

Вміст амінокислот у м'ясі показує повноцінність білків тваринного походження для м'ясоїдних, і неповноцінність рослинних білків.

РОСЛИНИ

• У рослинних білках зазвичай відсутні аргінін, аміноетансульфокіслота, метіонін, лізин і триптофан.
• Кукурудза, наприклад, не містить лізину, триптофану і гліцину.
• Нестача цих незамінних амінокислот знижує якість харчового білка.

М'ЯСО

• М'ясо містить усі необхідні амінокислоти та вважається продуктом високої якості.
• Критерії оцінки якості білка ґрунтуються на харчовій цінності яйця. Цей продукт містить усі необхідні амінокислоти в значних кількостях.

ЗАСВОЮВАНІСТЬ

Засвоюваність білка - ключовий критерій його якості. У короткому травному тракті котів і собак, рослинні білки засвоюються гірше, ніж білки тваринного походження.

• Рослинних білків потрібно більше для створення необхідного процентного вмісту білка в продукті, але навіть у цьому випадку, важливі амінокислоти відсутні.
• Білок тваринного походження - найкращий вибір; він легко засвоюється організмом і містить усі необхідні для котів і собак амінокислоти.

Таблиця 1 - Засвоюваність білка.

ОБРОБКА ПРОДУКТІВ ПРИ НИЗЬКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ

Приготування або обробка продуктів при низьких температурах має найважливіший вплив на загальну якість білків і жирів.

Корми ORIJEN мають максимально можливий вміст свіжого м'яса курки, риби та яєць. Для збереження якості білка і цілісності амінокислот, інгредієнти ORIJEN готують короткочасно (3-5 хвилин) і при низьких температурах (90С) - ці показники температури і часу обробки набагато нижче, ніж показники приготування їжі в багатьох людей.

• Висока температура та її тривалий вплив змінюють з'єднання амінокислот і знижують якість білка.
• Високі температури створюють зв'язки між білками та вуглеводами, що заважає засвоюваності білків і амінокислот (особливо лізину).
• Приготування продуктів при високих температурах руйнує такі амінокислоти, як метіонін і гістидин.

6. КІЛЬКІСТЬ БІЛКІВ

Колись вважали, що високий вміст білків може призвести до проблем зі здоров'ям у собак і котів.

Відтоді наукою доведено, що собаки і коти можуть переробляти надлишок білків у процесі обміну речовин, а білок є найважливішим елементом харчового раціону котів і собак, необхідного для підтримки життєдіяльності та злагодженості роботи їх внутрішніх органів.

Сьогодні вважається шкідливим знижувати вміст білків, адже високий рівень якісного білка необхідний для оптимального здоров'я, особливо старіючих собак.

Високий вміст білків у їжі не перевантажує нирки

• Міф про те, що раціони з високим вмістом білків шкідливі для нирок, мабуть, виходить від пацієнтів із хворобами нирок, яким призначали харчування з низьким вмістом білків (а отже і азоту).
• Пізніше наукою було доведено, що таким пацієнтам слід більше дбати про якість вживаних білків, а не про їх кількість.
• Білки високої якості краще засвоюються і виробляють менше азотистих речовин.

ДІЄТОЛОГІЯ ПІДТРИМУЄ РАЦІОНИ З ВИСОКИМ ВМІСТОМ БІЛКІВ

Тривалі експерименти годування білковими раціонами собак зі зниженою нирковою функцією, що містять 19%, 27% і 56% білків, протягом чотирьох років показують:

• Дієтологічні обмеження білком не запобігають розвитку ниркових захворювань.
• Немає взаємозв'язку між прогресуванням ниркових хвороб і рівнем харчового білка.
• Ниркова функція краще у собак, яким пропонували 54% білковий раціон, ніж у тих, яким пропонували 27% раціон.

ЦУЦЕНЯТА ТА ВИСОКИЙ ВМІСТ ПРОТЕЇНУ

Цуценята потребують великої кількості якісного білка. У природі, у раціоні цуценяти міститься мінімум 35-45% протеїнів.

• Потреби в харчовому білку у цуценят вище, ніж у дорослих собак.
• На додаток до білків, необхідних для білкового обміну і клітинного метаболізму, цуценятам необхідний білок для нарощування м'язової маси й інших тканин.
• Цуценята, яким надали раціон із низьким вмістом білків, росли повільніше, ніж цуценята, що вживають їжу з високим вмістом білка.
• Раціони з низьким вмістом білків негативно впливають на імунний захист організму цуценят великих і дрібних порід.

ДОРОСЛІ СОБАКИ ТА ВИСОКИЙ ВМІСТ ПРОТЕЇНУ

Собаки - м'ясоїдні. Їх травні системи пристосовані для перетравлення великих кількостей м'яса та жиру. Логічно, що їм необхідні раціони з високим вмістом м'ясних протеїнів, які відповідають їх природному раціону.

Білок є найважливішим елементом харчового раціону собак, необхідного для підтримки життєдіяльності і злагодженості роботи внутрішніх органів.

• Білок важливий для собак на будь-якій життєвій стадії, істотно важлива якість білка.
• Важливо забезпечити широкий спектр амінокислот, джерелами яких служать м'ясо риби, птиці та яйця.
• Потребу в білках неможливо задовольнити вживанням зернових, крохмалю та овочів.
• Хоча рослинні компоненти містять необхідні волокна, деякі вітаміни й мінерали, тільки білки тваринного походження надають повний баланс амінокислот, необхідних для здоров'я і довголіття.

СТАРІЮЧІ СОБАКИ ТА ВИСОКИЙ ВМІСТ ПРОТЕЇНУ

Твердження щодо того, що старіючим собакам потрібно менше білка - невірне. Раціони, сформовані на цьому твердженні, мають велику кількість клітковини, високий вміст вуглеводів і низьку кількість білків і жирів.

У результаті поїдання такого корму собаки постійно відчувають почуття голоду. Інгредієнти, що входять до складу таких кормів, призводять до випадання шерсті, зниження еластичності шкіри, набору зайвої ваги.

Останні дослідження підтверджують, що через обмеження кількості білків у раціонах старіючих собак, їх здоров'ю завдається велика шкода, тому що їх потреба в м'ясних протеїнах, навпаки - дуже велика.

Підвищений вміст білків і знижений вміст вуглеводів важливо для харчування старіючих собак.

• У старіючих собак потреба в білках вище, ніж у молодих або дорослих собак із нормальною активністю.
• Літнім собакам, для підтримки функцій організму і м'язової маси, необхідно отримувати з їжею більше білка, ніж молодим або дорослим собакам із нормальною активністю.
• Якщо собака не отримує достатню кількість протеїну, в організмі встановлюється негативний азотний баланс. При негативному азотному балансі з раціону не вилучається достатня кількість білка для метаболізму, і необхідний організму білок витягується з м'язів. Це призводить до слабкості м'язів, втрати м'язової маси і недостатності білка в організмі.

Багато комерційних кормів пропонують формули, спеціально створені для старіючих собак. Часто ці раціони мають низький рівень протеїнів, що в підсумку може принести більше шкоди здоров'ю собаки.

• Раціон, багатий білками, особливо необхідний старіючим собакам.
• Старіючі собаки не так ефективно переробляють білок, тому в них є потреба в додатковій кількості білка.
• Дослідження показують, що здорові старіючі собаки можуть потребувати кількості білків, на 50% більше, ніж молоді й дорослі здорові собаки.

ПРАЦЕЗДАТНІСТЬ СОБАК І ВИСОКИЙ ВМІСТ ПРОТЕЇНУ

Останні дослідження показують, що білкові раціони підвищують життєві сили і допомагають досягти більшої витривалості.

• Підвищення вмісту протеїну допомагає глікогенезу - здатності виробляти глюкозу з амінокислот. Підвищення білкової цінності також є перевагою для інших функцій організму (www.working-retriever.com/library/dietper.html).
• Одним із прикладів є дослідження цінності білка. При інтенсивному тренуванні собак годували їжею з вмістом протеїнів у діапазоні від 16% до 40%. Під час інтенсивних тренувань у собак, яких годували низько протеїновою їжею (16-24%), зазначали погіршення кондиції, а собак, що харчуються кормом із вмістом 16% протеїну, відсторонили від тренувань через порушення стану здоров'я. У собак під час тренувань, яких годували дієтами з 32% і 40% вмістом протеїну, не спостерігалося будь-яких погіршень фізичної форми та стану здоров'я.
• Важливим завданням дієтології є надання собакам, які тренуються раціону, що містить необхідну кількість калорій і протеїну, щоби виключити або мінімізувати витрату білків для забезпечення потреби в калоріях із внутрішніх резервів організму. Така дієта повинна забезпечити збереження запасів білка в організмі, для відновлення тканин, вироблення гормонів, та інших важливих білкових функцій (www.purina.com/breeders/magazine.asp?article=430).
• Білок важливий для зниження ризику недокрів'я. Дослідження показують, що собаки, треновані на витривалість, які отримували 19% калорій у вигляді білка, мають набагато більше травм, відчувають кисневе голодування, знижується рівень еритроцитів у крові, на відміну від собак, раціон яких включав 24%, 32% або 40% білків.
• Собаки, яких годували дієтою з 40% вмістом білка, мали найбільшу циркуляцію плазми, ніж усі інші собаки протягом тренувань. Це доводить, що підвищення потреби в харчуванні, пов'язане з тренуваннями, не може бути задоволено раціоном із низьким вмістом білків.
• У дослідженні гончаків і хортів, Хілл визначив, що раціон із високим вмістом білків і жирів і низьким вмістом вуглеводів сприяв підвищенню витривалості. «Ми порівняли раціони з наступним вмістом жирів, білків і вуглеводів: 32/25/43% і 25/21/54% ​​відповідно, хорти, корм яких містив більше білків і жирів і менше вуглеводів, пробігли в середньому на 0,2 секунди швидше, а це різниця між перемогою і поразкою».
• "Білок є джерелом енергії і амінокислот. Якісні білки тваринного походження легко засвоюються, несуть у собі необхідний баланс амінокислот і мають хороші смакові якості. Фізичні тренування підвищують потребу в білку, а підвищені навантаження можуть призвести до небажаних наслідків для організму, таких як розриви і пошкодження тканин. Ці тканини необхідно відновлювати, що вимагає додаткової витрати білка. Підвищене вживання білка в їжі може задовольнити цю потребу. Білок безумовно необхідний і як джерело енергії з енергетичним виходом 3,5 ккал/грам".
• Перераховані вище посилання і дослідження з дієтології і енергетичних потреб спортивних собак показують, що м'ясні протеїни високої якості мають ключове біологічне значення для витривалості й життєвих сил собак.
• Вуглеводи так само є полем для суперечок. На сьогодні наявна інформація пропонує оптимальний раціон, що складається на 40% з білків і на 50% з жирів. Це залишає мало місця для вуглеводів.
• Важко знайти об'єктивне дослідження з питань вуглеводів, частково через те, що більшість таких досліджень фінансується компаніями-виробниками кормів для собак і котів, які складаються здебільшого із зернових і крохмалю. Попри те, що раціон із високим вмістом білків і жирів рекомендований наукою й життєво необхідний організму, багато кормів для собак і котів усе ще не виконують цих вимог.

7. ВУГЛЕВОДИ

У той час, як крохмаль у вуглеводах є корисним для травоїдних, він шкідливий для м'ясоїдних, сповільнює травлення, викликає роздратування і спазми товстого кишечника.

ЯК ВУГЛЕВОДИ ВПЛИВАЮТЬ НА ЯКІСТЬ РАЦІОНУ

• У собак і котів короткий травний тракт і недостатньо травних ферментів для розщеплення крохмалю, тому їм складно перетравлювати вуглеводи.
• Крохмаль (вуглеводи) перетворюються в глюкозу (цукор).
• Занадто велика кількість глюкози в організмі собак призводить до пониженого вмісту глюкози в крові, гіперактивності і діабету і, за результатами досліджень доктора Олгіві з Університету Колорадо, може призвести до розвитку ракових пухлин у собак.
• Зернові і крохмаль містять фосфорну кислоту, яка блокує засвоюваність життєво важливих мінералів - кальцію, магнію, цинку, заліза та йоду.

Попри те, що вуглеводи (цукор) є джерелом енергії, жири все ж є кращим джерелом для підвищення витривалості і життєвих сил.

ВУГЛЕВОДИ ВПЛИВАЮТЬ НА ЗАСВОЮВАНІСТЬ

У людському організмі підшлункова залоза виробляє амілазу, травний фермент, який розщеплює крохмаль до мальтози.

• На відміну від всеїдних, у слині собак немає амілази для розщеплення крохмалю в ротовій порожнині.
• Отже, собаки не можуть ефективно перетравлювати крохмаль і їм важко перетравлювати корми з високим вмістом комплексних вуглеводів.
• Вуглеводи залишаються в травному тракті собаки довше і вимагають більше енергії на їх засвоєння. Наслідки такого раціону - великий обсяг екскрементів.

ВУГЛЕВОДИ ВПЛИВАЮТЬ НА ЯКІСТЬ СТУЛА

Фекалії найчастіше складаються на 25% з твердої речовини і на 75% - з води. Це залежить від типу харчування.

Корми з високим вмістом вуглеводів ведуть до збільшення маси фекалій, що складаються взагалі з води.

• Запах залежить від кількості бактерій, що беруть участь у ферментації; отже, раціон із м'ясних протеїнів викликає набагато менше неприємного запаху, ніж зерновий раціон.
• Зернові довше перетравлюються і затримуються в травній системі.
• Вуглеводи, які в повному обсязі перетравилися в тонкому кишечнику, викликають бродіння в товстому кишечнику.

ВУГЛЕВОДИ ЯК ДЖЕРЕЛО ЕНЕРГІЇ

Багато джерел стверджує, що глюкоза з зернових необхідна організму собак і котів для життєвих сил і витривалості. Однак жир може перетворюватися в глюкозу в печінці. Цей процес - глікогенез - легко досягається у собак і котів, які харчуються кормом, що складається на 40% з білків і мають високий вміст жирів.

8. Список використаних джерел

API Report: What's Really in Pet Food (Звіт: «Що дійсно міститься в кормах для тварин»)

Case, Linda P. MS, Carey, Daniel P D.V.M. and Hirakawa, Diane A, Ph.D., Canine and Feline Nutrition, Mosby Press 1995 («Харчування котів і собак»)

Cohn, Jeffery: How Wild Wolves Became Domestic Dogs, Bioscience, Vol 47, December 1997 («Як дикі вовки стали домашніми собаками»)

Ewer, RF: The Carnivores, Cornell University Press, 1977 («М’ясоїдні»)

Kronfeld, DE Ph.D. Dsc MVSc: Home Cooking For Dogs: Pure-Bred Dogs American Kennel Gazette, July, 1978. («Приготування домашньої їжі для собак»)

Kronfeld, DS Ph.D. Dsc, MVSc: Protein Quality and Amino Acid Profiles of Commercial Dog Foods: Journal of the American Animal Hospital Association, July / August 1982.Vol 18 («Якість білків і характеристика амінокислот, що містяться в комерційних кормах для собак: журнал Американської Асоціації Лікарень для тварин»)

Londale, Thomas D.V.M.: Pet Foods Insidious Consequences («Підступні наслідки вживання кормів для домашніх тварин»)

Mestel, Rosie: Ascent of the Dog: Discover, October, 1994. («Розвиток собак»)

Mills, Milton R MD.: The Comparative Anatomy of Eating («Порівняльна анатомія харчування»)